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Les oligo-éléments
Définition
Les oligo-éléments sont des minéraux présents dans l’organisme en quantités infimes. Ils n’apportent pas d’énergie.

Rôles
Ils sont indispensables aux mécanismes vitaux.

Sources
On les trouve dans de nombreux aliments (animaux et végétaux), inégalement répartis selon leur nature.

Besoins
Pour plus d'information sur le rôle, les sources, les besoins, voir chacun des oligo-éléments.

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