Le principal intérêt nutritionnel du melon est sa grande richesse en pro-vitamine A (béta-carotène). En effet, une portion de 100 g de melon couvre la moitié des besoins quotidiens en cette vitamine.
De même, le melon apporte une quantité appréciable de vitamine C et de fibres efficaces sur le transit intestinal.
C’est un fruit moyennement sucré, dont la teneur en sucre est la même que la majorité des fruits frais (pomme, poire, abricot, etc.)
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