On lui prête de nombreuses vertus. Notamment il lutte contre :
- les infections (bactéries),
- l’hypertension,
- le cholestérol : une gousse d’ail crue par jour pourrait diminuer de 20% le mauvais cholestérol !
De plus, il possède :
- des propriétés anti-oxydantes,
- une action diurétique,
- et même, selon des études récentes, une action anti-tumorale vis à vis de certaines cellules cancéreuses.
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