Composition
nutritionnelle (pour 100 g) |
Energie : 52 kcal
Protéines : 0.5 g
Lipides : 0.20 g
Glucides : 11.6 g
Calcium : 15 mg
Magnésium : 5 mg
Potassium : 146 mg
Fibres : 1.4 g
Vitamine C : 18 mg
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Intérêt
nutritionnel |
L’ananas est un fruit disponible toute l’année, quelque soit la saison.
Il est riche en de nombreux minéraux, oligo-éléments et vitamines ainsi qu’en fibres (cellulose). On notera notamment sa richesse en vitamine C : une portion d’ananas apporte 1/3 des apports nutritionnels quotidiens recommandés.
Il possède une enzyme (la broméline) qui permet de faciliter la digestion des protéines.
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Contre-indications |
Régime sans fibres et sans résidus et régime pauvre en potassium.
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A savoir |
Pour le choisir, fiez-vous à son odeur, et non à sa couleur qui peut être trompeuse. Ainsi, un ananas peut être un peu vert et parfaitement mûr.
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